Matseðill

Matseðill 12:00 – 22:00

Rekstur Humarhafnarinnar er byggður á þeirri hugmyndafræði að matreiða og bera fram mat úr svæðisbundnu hráefni. Humarinn okkar er veiddur af bátum sem gera út frá og landa á bryggjunni hér fyrir neðan og sést út um gluggann. Við kaupum humarinn beint frá bátunum og tryggjum þannig ferskleika og gæði. Kartöflurnar eru ræktaðar í Hornafirði og keyptar milliliðalaust. Við ræktum okkar eigin kryddjurtir í gluggunum og tínum þær ferskar eftir þörfum. Jöklableikjan kemur frá Hala í Suðursveit og lambakjötið frá Fjallalambi á Kópaskeri.

Myndin er tekin af Ragnari Th.Sigurðssyni og er af Maríu frænku með heila humarinn okkar.

Matseðill (Sýnishorn af matseðli)

Forréttir

Samvinnusalat

Ferskt salat m/feta osti, ólífum og brauði.

Humarsúpa:

Ekta humarsúpa, heimalöguð frá grunni úr svæðisbundnu hráefni m/heimatilbúnum brauðteningum, þykkt með hornfirskum kartöflum.

Smáréttir

Humarbagetta

Stökk bagetta m/humarhölum steiktum í smjöri, steinselju og hvítlauk, m/ salati, tómötum, basilíku og humarsósu.

Humarflatbaka

“9” flatbaka m/hvítlauksristuðum humri.

Humarmatseðill

Heill humar

Heill humar (450gr), grillaður m/smjöri, hvítlauk og steinselju, borinn fram m/salati, tómötum og basilíku ásamt ný bökuðu brauði og sósutvennu.

Humarhalar

Humarhalar (300gr) smjör, steinselju og hvítlauks steiktir m/ salati, tómötum og basilikkku ásamt brauði og sósutvennu.

Kjötréttir

Lambahryggvöðvi

Ofnsteiktur lambahryggvöðvi, kryddaður með íslensku villikryddi og blóðbergi, borið fram m/salati, steiktum hornfirskum kartöflum og grænmeti ásamt sveppakryddsmjöri.